黄爸爸博客
无麸质牛油榴莲蛋糕/Gluten Free Butter Durian Cake
Goglufree
无麸质牛油榴莲蛋糕 又是榴莲飘香的时刻，季节当前， 如果不研究这食谱的话，真的太对不起 身在榴莲王国上的这片土地了。😋 其实我个人比较钟情於吃榴莲糕多过於吃榴莲，所以这个食谱会有两种口味的做法，嗯…严格来说，其实做法大同小异，只是榴莲蛋糕做好冷却后，我即刻拿去冷藏，这样蛋糕里的内部结构就会变得比较扎实，这样吃起来就会有种介于榴莲糕和蛋糕之间而且还带有些冰凉的口感。 当然如果喜欢牛油蛋糕蓬松的口感的话，那就先不要拿去冷藏，蛋糕冷却后先收在盒中，如果要有牛油和榴莲风味更佳的话，我建议先让蛋糕"回
食物不耐受是什么引起的？
木森（无麸质完全指南作者）
食物不耐受的本质，是口服耐受的失效。 口服耐受为何失效？细菌感染或细菌毒素是重要的诱因。 而2021年这项发表于《Nature》的研究，为我们揭示了背后的机制。 1. 你知道要如何让小鼠对鸡蛋过敏吗？ 其实有个非常简单的致敏配方： 鸡蛋中的卵清蛋白+鼠柠檬酸杆菌。 其中的鼠柠檬酸杆菌，是专门感染老鼠的一种细菌，和感染人的大肠杆菌很类似。 研究人员给小鼠喝的水里加上这两种配料——因为水被细菌污染了，小鼠随后就发作了急性肠胃炎。 在小鼠的肠胃炎好了后，研究者再给它们灌加了卵清蛋白的水。 毫无意外，
自闭症孩子不说话、理解力差、无意识叫人- 家长最关心的10个问题详解！
自闭症孩子不说话、理解力差、无意识叫人......家长最关心的10个问题详解！ 01 孩子不说话怎么办？ 虽然孩子的语言确实是一个很“表象”的问题，但家长不要着急孩子为什么还不会说话，我们首先要先分析孩子不说话的原因： 第一，要排除孩子发音器官有没有问题；第二，看孩子的认知与模仿上来没有，要说话要有基本的认知与简单模仿；第三，看孩子的气息与下颚骨咬合情况。 解答：第一，如果是发音器官有问题要先带孩子去正规医院有专业医师检查完之后，根据医生建议来训练说话； 第二，如果孩子的认知理解能力还不够，我
自闭症儿童99%的问题行为，都可以用这些方法来解决！
杜佳楣老师
想象一下，如果一个婴儿突然哭了，那么大人们可能就会猜测：宝宝是不是渴了，是不是饿了，是不是该换尿布了...... 因为小婴儿还不会说话，所以他肯定是在传达什么信息。作为大人要去寻找他的需求，然后给予满足，这样宝宝才能停止哭闹。 其实如果我们能理解这个例子的话，那我们也能够解释98%的自闭症孩子的问题行为了。 许多的自闭症孩子会存在着社交以及沟通上的障碍，并且大部分孩子在语言表达上也有一定的困难，所以他们无法正确地用言语来表达自己的需求。 而且许多自闭症孩子普遍在行为或者兴趣上有固执的倾向，如果
13步～让自闭症孩子轻松掌握人称代词！
有很多家长前来咨询都会问到一个相同的问题： 我家孩子不会“你我他”，怎么教也教不会，怎么办？ 的确，人称代词这样的抽象概念，我们的孩子理解起来会有一定的困难。但是，通过大量的训练以及在生活中的引导，家长也是可以帮助孩子建立起自我概念的。 今天就来分享训练13步，教会孩子正确使用人称代词！ 教学顺序：先教“我”，再教“你”，“你、我”都会了之后穿插教，最后再教“他”！ 教学步骤 第一，首先，家长需要改变一下我们的说话习惯。 当大人在和自闭症孩子说话的时候，不要说“爸爸如何如何”、“妈妈如何如何”
7招教你改善自闭症儿童的注意力！
最近有不少家长都向我们咨询了孩子注意力的问题： 孩子上课的时候总是坐不住，怎么办？ 注意力很难集中，有时连一个项目都很难完成，真是头疼！ 那么，孩子坐不住喜欢到处乱跑，注意力不集中究竟是什么原因？我们如何矫正这些行为？一味地制止就是最好的吗？ 其实，孩子坐不住，乱跑乱跳，注意力不集中，除了一些生理方面的问题，主要还是要从行为本身去思考和解决。 孩子出现这种行为的理由大致可以分为四类： 孩子觉得康复训练的课程或者是所做的当下的事情很枯燥无聊； 事情完成以后，并不能给我们带来积极的能得到满足的结果
高功能自闭症跟阿斯伯格综合征是，到底有什么区别？
很多家长都习惯将阿斯伯格和高功能自闭症划上等号，还有些家长更是认为这些孩子都天赋异禀，不需要干预也比普通自闭症孩子强很多。 那事实到底是怎样呢？高功能自闭症跟阿斯伯格是一回事吗？他们真的都不需要干预吗？ 定义：阿斯伯格综合征和高功能自闭症 自2013年开始，从医学诊断的角度而言，阿斯伯格综合征（AS）不再被列为单独诊断，而是在分类上被共同纳入于自闭症谱系障碍（ASD）之中，具有与自闭症相同的社会交往障碍，局限的兴趣和重复、刻板的活动方式。 比起典型自闭症，阿斯伯格的孩子通常没有明显的语言和智力
自闭症语言训练中的“坑”，家长们中了几个？
杜佳楣 -特殊教育者
自闭症语言训练中的“坑”，家长们中了几个？ 「孩子语言有问题」是大部分家长发现孩子不同于同龄儿童的关键因素之一。在自闭症孩子早期诊断中，有超过一半的父母是因为孩子不会说话，才选择带孩子去看医生或寻求帮助。但越重视其实就越容易走进误区。那么在家庭语言干预中，有哪些“坑”是家长们最容易踩的呢？ 01必须做口肌训练？ 教孩子说话发音，最大的“坑”一定是家长认为孩子说话有问题的话就必须得做“口肌训练”。结果做了一段时间后反而发现往往没效果。 其实这是一个误区。“口肌训练”针对的是发音器官有器质性障碍的
什么是「发物」?在哪些情况下不能吃，为什么？
木森
什么是「发物」，在哪些情况下不能吃，为什么？ 在中医的食物禁忌中，发物是一个高频词汇。 所谓发物，通常是说，在吃了这种食物后会诱发或者加重某些疾病。 而历代中医在诊治的过程中，也常常会叮嘱患者哪些“发物”不能吃。 这些进入”发物”名单的食物就包括： 虾、螃蟹、黄鱼、带鱼、扇贝、蛏子…… 鸡蛋、小麦、牛奶、大豆、花生…… 番茄、茄子、菠菜、辣椒…… 桃子、樱桃、荔枝…… 酒、酱油…… 你可以看到，“发物”遍及各类食物； 不管是主食、海鲜、蔬菜、水果、还是调料，都有可能落入发物的范畴。 但可惜的是
走出身材焦虑，2021我们不减肥！
营养师莫莉- 江南大学 食品科学与工程硕士
走出身材焦虑，2021我们不减肥！ 不知道从什么时候开始，“白瘦幼”变成了亚洲审美的主流，女生得有A4腰，反手要能摸到肚脐眼，男生必须要有八块腹肌和马甲线，不然就是个胖子。 你真的胖吗？ 其实有些人其实根本不需要减肥，他们想要减肥更多是出于“身材焦虑”。 在焦虑之前，请先搞清楚自己到底是胖是瘦，死也要死个明白不是么？ 靠目测判断胖瘦当然不科学，我们还得看数据！ ▶️一看BMI BMI的全称叫身体质量指数，是国际上常用的衡量人体肥胖程度和是否健康的重要标准。 BMI=体重（公斤）/身高2（米），
无麸质小米夏威夷披萨
黄爸爸
圣诞佳节即将到来，除了吃烤鸡以外，我想如果添加一份热腾腾的无麸质夏威夷披萨的话，那就Very Good 啦！ 夏威夷披萨是比较受大众欢迎的口味，但有点必须注意的是，黄梨必须是用罐头腌制过的，腌过的黄梨比较软还有比较会吸收酱汁，相反的话新鲜的黄梨会比较硬而且收汁欠佳，所以在口感上会有些分别。 虽然此食谱推出的时间有点急凑（很抱歉，又要被骂了😜）其实这食谱一早就研究好，就只剩下写食谱的部分而已，只因上个星期的时间被脆饼给耽误了，所以今早才将食谱给准备好，Paiseh..Paiseh😉。如果来不
关于自闭症，你最想知道的问题集锦- 5
杜佳楣 -特殊教育者
1. 我家快4周了，在家待不住，就往外跑，一回家就哭，也不听话，认知和语言都落后，理解能力差，和小朋友也玩不了。 在家待不住，就往外跑，一回家就哭的原因：喜欢在外面看别的物品，对外面的世界感兴趣是好的现象，可以让孩子去外面学习更多的东西，如果让孩子会来则可以用强化物吸引孩子回家，家里也要给孩子喜欢的玩具等。 如果孩子在外面只是疯跑，不听指令的乱跑，家长可以不让孩子出去或者出去的时间变短，回家时同样用强化物去吸引让孩子更喜欢家里的玩具与动画片等。 不听话，家长要多进行指令方面的训练比如：让孩子拍
在有多个孩子的家庭中，自闭症孩子会影响到其他孩子吗？
杜佳楣 -特殊教育者
我儿子是自闭症，这对我女儿会造成什么影响吗？” 前两天在抖音上一位妈妈跟我们私信说道。 一时间我不知道怎么去回复她，因为她紧接着说“我儿子经常会自己咬自己，还拿头去撞墙，这会不会对我女儿造成心理阴影？” 我只能一遍遍的告诉她，现在儿子出现自伤行为已经对自己造成了很大的伤害，首要的应该是关注于怎么去制止改善儿子的行为，即便是对女儿有影响，也应该是先扼制住源头才行。 其实作为一位母亲有这样的担忧情有可原，既然有了一个不幸的孩子，就想尽一切可能保证另一个孩子健康地成长。 01 自闭症孩子会影响到别的
自闭症孩子总是不爱吃饭？10个小妙招轻松化解！
杜佳楣 -特殊教育者 北京信息科技大学-教师
许多的孤独症孩子在吃饭的时候都比较淘气。有调查显示，大概有46-89%的孤独症孩子都会挑食，只吃自己喜欢的或者只吃某一种食物。 在某些情况下，如果挑食的毛病一直改不过来，很有可能导致孩子营养不良、身体生长速度变慢或者体重偏低等问题，这些都不利于孩子的成长。 除了挑食，自闭症孩子在饮食方面还会有很多问题，比如： 1、不喜欢吃质地不一样的或者不同种类的食物 2、在咀嚼和吞咽方面会有些困难 3、在餐桌上一起吃饭的时候容易坐不住 4、不喜欢尝试新的食物 5、拒绝吃之前吃过的食物 6、很抗拒用手接触某种
该不该告诉别人，孩子是自闭症的事实？
杜佳楣 -特殊教育者
该不该告诉别人，孩子是自闭症的事实？ 跟我认识很久的朋友是一名幼教老师，最近一起吃饭的时候她聊起幼儿园的事，说今年开学的时候班上新来了一个小男孩，听她妈妈说孩子有自闭症。 小男孩也就五岁，看起来和其他孩子差不多，但是他在幼儿园的时候不喜欢和其他小朋友玩，也不喜欢滑滑梯跟跷跷板，最喜欢做的事是绕着操场的栏杆一个人转圈圈，谁叫他也不理。 “这个孩子好像是有点不一样，愣愣的。” “这家也真可怜，摊上这么个孩子，将来长大了怎么办啊？爹妈还能照顾他一辈子？” 朋友说几乎每天都会听到家长这样议论。 她觉得
请问我的孩子是自闭症吗?
请问我的孩子是自闭症吗? 随着我们对自闭症的更多认识，加上家长对于孩子成长更加关注。很多家长一旦发现孩子有异常行为表现就会不自觉的跟孤独症联想起来。 所以在家长发现孩子行为表现或者能力出现异常的时候，在没有去专业医院进行评估筛查的时候，要了解这个孤独症的自测手段——优先发现自闭特质。 家长可以先了解一下自闭症的概念与定义。如果发现多条符合即孩子存在自闭特质。但要论证自闭症，需要自闭特质达到一定程度，然后综合智商水平和情绪控制问题才能认定是否属于自闭症。 我们在判断孩子自闭症的过程中，眼神成为了
无麸质小米香"焦"黑金面包 ～烤焦版本
黄爸爸
最近很流行"Burnt” ！ 那我就索性来个"焦“版本的小米香"焦"面包！ 我将原版的小米香蕉版食谱做一些改良后，整颗面包不止充斥着香蕉的香气还增添了一些烤焦的风味，而且还软得不要不要的😆，真的不错一试！ 香"焦"面包食谱如下：（改良含蛋版本） 黄爸爸自制小米面包粉 - 1 包 酵母 - 1 小包（随包装附送） 糖 - 30g 海盐 - 3g 油 - 30g 温水 - 200g (冷热各半） 蛋 - 1 粒 香蕉 - 200g Baking Powder - 5g Baking Soda -
自闭症儿童干预的最佳时期是什么时候？
杜佳楣 -特殊教育者
大家好，我是杜佳楣 我是一个自闭症康复中心的创始人 也是一位自闭症儿童的母亲。 想必大家都知道，自闭症也叫孤独症是一种脑部功能异常而引发的发育性障碍。针对自闭症儿童的康复训练，我们越早开始效果越好。 就好比是一个小树，当它越弱小的时候，我们去改变它的生长轨迹越容易。当它长成苍天大树，长得特别结实的时候，我们要去改变它的生长轨迹，就会变得很难了。 自闭症的孩子也是一样，我们想对他的脑部受损区域去进行修复，让脑部产生一个正确而良好的链接。在孩子年龄越小，大脑发育还未足够完善，行为尚未形成规范的时候
高血糖的真相 ！
杨历军-糖尿病教育者
高血糖的真相——给糖尿病患者的6个控糖建议 想搞清楚高血糖是怎么回事，就要解答关于血糖的“灵魂三问？ 血糖从哪里来 到哪里去？ 高血糖是什么？ 我们吃进去的食物，其中的碳水化合物会在小肠被吸收变成血液里的葡萄糖， 饮食疗法之所以对糖友有用，就是控制住了这个主要的血糖来源。 血液的葡萄糖会先通过肝脏，近水楼台先得月，在胰岛素的帮助下，大多数的葡萄糖会先被肝脏吸收，以肝糖的形式存储起来。 肝脏储存的这些肝糖，并不是为了贪污。在正餐之间、夜晚或者禁食的时候，这些储存的肝糖会被释放出来，还原成血液里的葡
关于自闭症，你最想知道的问题集锦 - 4
杜佳楣 -特殊教育者
关于自闭症，你最想知道的问题集锦- 4 1. 我家快4周了，在家待不住，就往外跑，一回家就哭，也不听话，认知和语言都落后，理解能力差，和小朋友也玩不了。 在家待不住，就往外跑，一回家就哭的原因：喜欢在外面看别的物品，对外面的世界感兴趣是好的现象，可以让孩子去外面学习更多的东西，如果让孩子会来则可以用强化物吸引孩子回家，家里也要给孩子喜欢的玩具等。 如果孩子在外面只是疯跑，不听指令的乱跑，家长可以不让孩子出去或者出去的时间变短，回家时同样用强化物去吸引让孩子更喜欢家里的玩具与动画片等。 不听话，
