干撈酱汁（1-2人份量）- 吃不完可以收起来（请在3天内吃完）
材料准备：
1. 鸡胸肉- 一片（份量1-2人）
2. 蚝油 -1 茶匙
3. 酱清-1 茶匙
4. 黑酱油-1茶匙（或许含有少许麸质）
5. 芝麻油- 1/2 - 茶匙
6. 葱油 - 预先自行准备- 适量
7. 胡椒粉 - 适量
温馨提醒：高汤和葱油是干撈汁的灵魂，缺一不可，拿捏的好的话分分中比外面卖的更好吃哦！如果素食着的话，蚝油可以添加份量，鸡肉可以用豆干来取代即可。
1. 准备高汤步骤：将鸡胸肉放入热水中煮熟，（记得水不可太多刚刚好盖住鸡肉即可，不然会淡化鸡肉的甜味），鸡肉煮熟后捞起将鸡肉撕成丝，高汤则留着备用。
2. 加入1茶匙蚝油，如果想要添加甜度的话可以自行添加份量（如果要品质好的话，可以选择图片里的品牌）
3.加入1茶匙酱清，（如果要无麸质和品质好的话，可以选择图下的品牌）
或其它无麸质酱清品牌，Lee Kum Kee Gluten Free Soy Sauce：https://bit.ly/3uXjtqx
4.加入1茶匙黑酱油，目前在市场上还没有无麸质认证的品牌出售，虽然以下品牌食物标签没有看到小麦成分，但根据经验很高机会是含有少量麸质的，只是成分里没有特别注明而已。
5. 加入1茶匙芝麻油，如果不喜欢芝麻油的味道，则可以用其它的植物油，如extra virgin橄榄油 或 含有Omega 3 的植物油来取代（核桃油/亚麻子油）
6.加入适量葱油。（酱汁的灵魂）
7. 加入适量胡椒粉。
8.最后步骤加入高汤，然后搅匀即可。（切记高汤也不可加入太多，不然也会影响酱汁浓稠度）
9. 当然也可以加入葱花，增添香味。
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