无麸质米面包制作材料：
谷留香糙米面包粉 - 400g （一整包）
酵母粉 - 5g-8g （请自备）
糖 -3g (发酵用途）
温水-300g （40-50度或清水200/热水100）
鸡蛋 - 2 粒 （大）
植物油 -5g （米糠油/椰子油/橄榄油或任何耐高温的油都可以）
盐 - 2g （不放也可以）
醋 - 3g （苹果醋/米醋/柠檬汁）
*温馨提示：
1.如果采用低糖或无糖的酵母粉则无需添加糖份，然后直接将酵母粉倒入面包粉即可。
2.每个品牌的酵母粉反应都不同，酵母粉份量请根据发酵的效果后再自行调整，或如果不喜欢酵母味道太重的话，可以减低，但发酵速度相对就会减慢。
3.盐可以自行选择，（这里的食谱是不加盐，如果有加盐的话，可以直接加入面包粉里面）
步骤1:
将面包粉倒入面包机里（如果有加盐的话，这时就可以加入），接着将酵母粉，糖，温水和植物油一起倒入。
步骤2:
将面包机设定（Gluten-Free) 然后选择面包的脆度（我这里选择的是 P-Medium) , 其余的任务就交给面包去操作了。
*温馨提醒：无麸质面糊粘性比较高，面包机里的搅拌叶太小，所以周边很难搅拌均匀，所以刚开始还是需要括刀来协助。
步骤3:
面团搅拌均匀后（5分钟左右），然后我才将鸡蛋和醋一起加入搅拌。
我的面包机大概搅拌至1个钟头20分后，就停止了，然后就进入发酵的另一个阶段了。
设定完成后，面包机自然会发出“声音”通知，如果觉得还不够上色的话，还可以再继续。我这里烤了大概一个钟头左右。
中间的搅拌叶片，等面包退热后才取出来。。。
将面包外层涂上一层油。
将面包放在铁架上退热，然后记得将中间的搅拌叶片取出来。。。
总结：
其实面包机的发明，就是图个方便，也是一种“懒人食谱”的做法，但唯一的缺点就是搅拌叶太小，
无法将面粉打的细腻，做出来面包的口感也不赖，只是比起前两个制作的版本来得比较粗糙，而且也需要付出双倍的时间。
我这架机的机龄也算是“元老级”了，所以性能上或许不是那么理想，现在市场上的面包机款式众多功能更加强大，制作的时间和口感上或许会有很大的改进也说不定。
欢迎点击参考有关米面包的资料：
面包期限：
室外-2天/ 冷藏-5 天/ 冷冻-3个月
米面包资料及特性：
https://bit.ly/3JcSAoB
米面包解冻方法：
https://bit.ly/3Z6b5Bn
抗性淀粉，减肥的帮手
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营养师对抗性淀粉的见解：
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