无麸质印度卷饼!🥘**
去年为庆祝马来西亚国庆66周年,黄爸爸分享了一道自创的无麸质印度煎饼2.0版本!最初的0.1版本采用谷留香的多用途综合粉,但为了提升煎饼的层次感,黄爸爸进行食谱的第二次创作,利用糙米面包研发了更美味的2.0版本。它既可以沾咖喱酱汁,又适合做卷饼,风味独特。
趁着今天的国庆67周年,再次分享这个无麸质国民美食,并祝愿马来西亚国泰民安,经济再创新高!🇲🇾
食谱原料:
黄瓜 - 切成条状
沙拉菜-适量
萝卜-切成条状
奶油果 - 切薄片
准备两种酱料:
日本奶油酱(Mayonaise)
日本御好燒醬 (Okoniyaki sauce)
购买链接:
https://bit.ly/4e8fKdX -(购买链接)
https://bit.ly/3XohWrU - (购买链接)-含有小量麸质
无麸质印度煎饼可以参考以下的食谱链接:
无麸质印度煎饼 2.0 / Gluten Free Roti Canai (Egg-Free / Yeast-Free / Baking Powder-Free)
中文 👈👈
步骤:
- 先准备蔬菜,将黄瓜、萝卜切成条状,奶油果切薄片。
将一粒鸡蛋搅拌,然后倒在煎盘(不粘锅)上加上一些调味料:胡椒粉,海盐等。
必须趁着但还没完全熟透时,将饼盖上去,这样蛋皮和煎饼皮比较容易粘在一起,做卷饼时比较容易处理。
将饼皮翻面。
备好配料!
淋上酱汁后,便将所有配料放在煎饼上,然后卷起来,印度卷饼就这样大功告成啦!