Cart 0

无麸质羽衣甘蓝蔬菜煎饼

无麸质羽衣甘蓝蔬菜煎饼

羽衣甘蓝是蔬菜界里的佼佼者,无论价格和它的营养价值都凌驾于所有的蔬菜。羽衣甘蓝算是火了很久的superfood,连世界卫生组织推荐羽衣甘蓝为最佳蔬菜。

黄粑前几天买的2包羽衣甘蓝🥬,经过几天的"努力"后终于磕完了一包。虽然它的营养成分是蔬菜之最,但口感上有点粗糙,所以并不是所有人都喜欢,除非你本身很需要它的营养价值,不然它还是比较适合和其它的沙拉菜综合来吃。

昨晚老婆煮了一锅的咖喱,依我的惯例,每逢有咖喱,隔天我就会做蔬菜煎饼来当早餐,这时也刚好帮我解决了另一包雨衣甘蓝的烦恼。😏


食谱如下:(2人份)

谷留香多用途综合粉-100g
清水- 180g
羽衣甘蓝- 50g (切碎)
鸡蛋- 1 粒 (可加在面糊或打在煎饼上即可)
糖- 10g
油 - 5g (推荐米糠油或普通橄榄油)不鼓励Extra Virgin 橄榄油,因为不耐高温,在加热过程中会导致营养流失。

聚合了全方位天然营养素的早餐:
✅优质碳水:谷留香多用途综合粉
✅蛋白质:鸡蛋
✅脂肪:米糠油/橄榄油
✅维生素/纤维:雨衣甘蓝

未开始之前,当然得先介绍今天的主角咯!

B7101840-4592-4F5E-B01F-5E04217CE372.jpeg


步骤:

将所有干材料全部倒入盘中,然后搅匀。

70634D00-6B9A-4C2C-A760-56C5872F7C52.jpeg


2.接着将油及清水倒入,接着搅拌均匀。

A023FAD7-271A-4A92-A829-B7AD2A994A2A.jpeg


3.准备好甘蓝的数量(50g) 洗净后切碎。然后倒入盘中搅匀。

B4114ABE-A410-435E-891B-B6C0F188C423.jpeg

7ED6281C-4B81-499A-9D07-A0026B66A64E.jpeg


4.烤盘预热后,将油倒入,然后再将适量的面糊倒入烤盘中。D3B4FA7B-F5AE-4D57-9ECC-9069E0618325.jpeg

894EEA4D-E309-4DDF-BBC9-28F71ECFFC7C.jpeg


5. 煎至1分钟后,将鸡蛋液倒入煎饼中。切记一定在煎饼的表层还未熟之前倒入,这样鸡蛋比较容易和面糊结合。EC7654DE-346C-499C-A6DB-E03DF7FE947A.jpeg


6.煎制2-3分钟后即可翻面,然后煎至表层呈现金黄色即可。

D7E84B54-8F8E-47F1-B6DF-977D80D429E2.jpeg


7.起锅后可配上一些咖喱汁或辣椒酱就可以大快朵颐了。

E744C27A-A227-4B32-85E8-F0E4C0CCD67B.jpeg

72BD80CF-0B3D-4C1B-9688-1FF7D1211C05.jpeg

一份具备多种营养成分的早餐完成啦!



Older post Newer post