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无麸质香蕉煎饼食谱-无蛋版本
煎饼数量制作:4-5 pcs.
材料1
谷留香多用途粉 -100g
材料2
香蕉-150g (捣碎)
材料3
植物油 - 10g (米糠油/椰油/葵花油等)
清水 - 120g
有机糖 - 20g
材料4 - 外层装饰
香蕉- 切片适量
核桃碎- 适量
蜜糖或金龙舌蜜 -适量
温馨提醒:
如果觉得蜜糖太甜的话,可以用金龙舌蜜来取代。
准备好所有材料:
将材料3全部倒进盆里,然后搅拌均匀。
将香蕉捣碎,接着倒入面糊中搅拌均匀。
准备一个不粘锅煎盘和电子炉。
将煎盘涂一层薄油,然后将煎盘预热5分钟(小火)
将面糊倒入煎盘中(2勺),切记面糊不可太稀不然会影响口感。(只要面糊不会往下流,就代表水分刚刚好)
第一片通常比较慢热,所以可以开中火,然后看到表面冒气泡时就可以翻面了。
先揭开看看下层是否已拷至金黄色(2分钟-中火),接着煎另一面直到金黄色就可以上桌了。
接着到装饰的部分,将香蕉切成小片然后铺成在煎饼的上层。
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加入一些坚果碎粒。
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淋上适量的金龙舌蜜。
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尽情享用。。。
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