无线制面机 Q & A
Q1: 面机第一次使用前，必须注意什么事项？
A1: 首先先将面机拿去充电4个小时（充电时在面机手柄的后端-显示红灯），从满电后面机就可以直接使用了。
Q2: 请问如果米面团做好后，突然间有急事，我要如何处理？
A1: 首先记得先用保鲜膜将面团包好（避免风干），如果只是离开1个小时而已，那么可以将面团放在室外，等回来后可以继续。但如果超过一个小时的话，那么建议先将面团冷藏（不建议冷冻）冷藏可耐3-5天。等哪天想要制作的时候，将面团取出放在室外让面团退冷，这时面团有可能会有些湿湿“出水”的状况。但记得千万不要添加面粉或水，只需再重新放进揉面袋里再继续搓揉，直到面团回到最初的软度即可。
Q3: 请问为何我做出来的面团很黏，而且做出来的面条都黏在一起？
A3: 这种情况通常99%都是水分过量的问题，如果您是完全根据食谱来进行的话，那么就要检查您家的秤有没有达到标准，而且黄爸爸的食谱都是一致采用gram/克来进行的，如果您采用little（水分）来测量的话，那么有可能重量会有不一致的情况出现，才会导致水分过多的情况出现。
Q4: 请问为何我现煮的面条煮的时候没有问题，可是冷冻后的面条煮的时候面条却黏在一起？
A4: 这通常有几种情况出现：
1. 制作面条现煮和冷冻的水分是有相差的（食谱有记载），首先如果想冷冻收藏的话，请切记水分一定不可以过量（130g 标准），不然冷冻面条在煮的过程中很难分离。
Q5: 那为何水分不直接提议130g 就好，那么就无需这么麻烦了？
A5: 其实黄爸爸会有这样的安排，其实是有原因的，虽然水分相差5g 看似不多，可是在无麸质的综合粉里就算5g的水分也足以影响面团的结构了。当然还有最大的原因是，135g的水分面团比较柔软，在搓的过程中也不会太吃力，相反130g 的就比较需要一些手力去搓揉，所以对一些长辈们也比较辛苦。
Q6. 如果我想冷冻收藏，但做出来的面条看起来比较湿，这样还有什么方法解救？
A6: 如果面条不会太湿的话（水分135-140g ）那么还可以解救的，就是将制面机放在风扇面前出面然后开小风直接吹干，然后再检查面条的湿度减低后就可以收入盒子中冷冻了。