【和风酱藜麦冷面】
在炎热的夏季，来一个清爽的和风酱冷面，既能降温解暑，又能享受美味和健康的双重滋味，黄爸爸自创的和风酱无麸质藜麦冷面，精选有机藜麦、糙米和荞麦为主要原料，保证无麸质，同时富含复合性碳水化合物和膳食纤维，营养丰富且有助于控制血糖。搭配特别调制的和风酱，口感清新，风味独特，无论是作为清爽的午餐还是健康的晚餐，这款冷面都是您的理想选择。
首先准备制作和风酱：
日本和风酱汁(4-5 人）
初榨橄榄油 - 20g
日本米醋（寿司醋）-40g
黑醋 - 15g
糖-15g
芝麻油 - 5g
无麸质酱油- 15g
综合香料( Mixed Herb) - 适量
*如果想要增添更多的不饱和脂肪的话，那么可以在酱料上可以加入适量的亚麻籽油（omega 3）
冷面材料：
其实配料可以很随性，以下我就准备了一些，
沙拉蔬菜-适量
小番茄 - 适量
紫包菜 - 适量
黄瓜-切片
萝卜-切丝
将所有材料全部倒入小碗中，搅拌均匀后准备待用。
接下来准备制作米面条。以下是黄爸爸采用黑米来制作黑米面条（和藜麦面条做法一样）
注意将水煮滚后（冒泡）才将米面条加入，不然水如果不够热的话，那么米面条里的淀粉就会被释放出来，水就会变得很浓稠，那么煮出来的米面条的口感就会大打折扣了。
将煮熟的米面条放入冰水中“过水”
起锅后将面条的水分沥干后，将和风酱倒入米面条中，搅拌均匀。
如果喜欢浓郁的香料味道的话，可以再添加适量Rosemary。
然后再把所有的配料全部铺陈在米面条上面，
