特殊儿必需避免的饮食
面对特殊需要的儿童，父母除了给予他们适当的治疗以及调整与孩子互动的方式，饮食的调整也起着重要的影响。
一般孩子可以吃的，或是孩子时常吃的食物，可能是特殊需要孩子所需要避免的。不管是面对自闭儿，过动儿，学习缓慢等等问题，饮食管理必须要被父母及家人重视。
目前虽然还没有非常大量的研究证实食物对这些孩子的直接影响，然而许多父母在家里进行了适当的饮食管理后，都不约而同地发觉孩子的状况有好转。同时，许多特殊的问题都和大脑的功能有关系，因此长期服用一些食物包括酪蛋白会造成孩子的消化系统累积太多短肽链，特别是自闭的孩子，身体无法消化这些短肽链，过量的短肽链会通过消化系统的血液进入大脑，会影响孩子的中枢神经系统功能，而影响或加重了孩子的症状。
很多父母容易忽视饮食的严重性，因为所谓的食物过敏在皮肤表面是看不出的。在许多医学的报导中却揭露了百分之八十五的特殊儿童有严重的食物过敏而导致他们过动，暴力，无法专心等等。
在这里，我做出了一些需要避免的饮食，让各位参考：
1. 酪蛋白
牛奶粉、羊奶、芝士、奶油类、酸奶、鲜奶，乳浆 (whey)，蛋糕、加工食品。
2. 面筋类食品
面包、饼干、馒头、面类、小麦、燕麦、黑麦、大麦、酱油、一些糖果、调味品、预制汤料、加工食品
3. 色素食物
4. 零食类
糖类、巧克力、包装零食、冰淇淋、包装/罐装水
5. 水杨酸的食物
咖啡、茶、某些蔬菜及大多数水果。具体包括 杏仁果、苹果、杏果、蓝莓（黑莓、小红莓等）、薄荷、樱桃、葡萄、桃、橘子、橙、胡柚、柠檬、梅、番茄及黄瓜。
饮食控制需要父母的坚持，很多父母反应孩子很挑食，其实很多都是父母自己本身造成的。父母总是担心孩子吃不够，吃不饱，面对挑食的孩子，更是心疼孩子会饿着。甚至容易心软而屈服于孩子的要求，而继续让孩子‘享用’对他们会造成更多影响的食物。孩子偏食或是对某些食物过度依赖也说明了短肽链产生的‘鸦片效应’所造成的麻醉活动。
一般而言，只要可以坚持控制6-12个月，孩子的许多问题都可以获得改善。甚至，有一些前来咨询的家长，为孩子控制了酪蛋白和面筋类食品后，2-3个星期后就发觉孩子过动的情况减少，专注力提高，反应能力改善。
亲爱的家长，如果您真的了解和能体会到食物敏感能对孩子的大脑产生‘中毒作用’，就会知道应该如何控制孩子饮食中的危险食品。
更多关于牛奶造成的不良影响，可以参考美国约翰贺普金斯医院小儿科主任 (John Hopkins Medical School) 所写的“不要再喝牛奶了！一书 – ‘Don’t Drink Your Milk’ ！
每一次建议孩子需要戒掉的饮食时， 父母总会有一些可爱的反应：
1. 那她/他不是很可怜？
2. 童年还有什么乐趣？
3. 他很挑食，如果这一些都不能吃，他还能吃什么？
4. 我怕他营养不良。
5. 很难，我不止一个孩子。
6. 他/她会自己拿。
7. 这一些要戒掉的都是他的最爱。
这一些父母的回应，真的是孩子的问题，还是父母心态上的问题？
【转载 Eva Wong 面子书】
Dr. Eva Wong 黄小嫣 博士
马来西亚工艺大学教育心理学博士
澳洲南昆士兰大学特殊教育硕士
美国雷普斯顿大学企业管理硕士
莱佛士大学/南方大学心理学讲师
认证脑神经反馈运动治疗
学而优/学而能特教机构创办人/院长
美国心理学协会专业会员
美国性教育，辅导治疗师协会专业会员
国际阅读障碍协会专业会员
马来西亚人力资源部认证培训师
17年特殊教育治疗经验