🍌🌾 全蛋版香蕉米蛋糕—每一口，都是自然的温暖
黄爸爸的全蛋版香蕉米蛋糕，不仅是一款美味的蛋糕，更是一种对健康与天然食材的深度探索。
🌟 有别于普通小麦蛋糕的口感
与传统的小麦香蕉蛋糕不同，这款香蕉米蛋糕在松软细腻的基础上，增添了一份独特的嚼劲。这种口感的来源，正是米的天然特性所赋予的独特质感。
当您咬下一口时，首先感受到的是浓郁的香蕉香气，随之而来的是米粉独有的柔韧嚼劲，每一口都带着层次分明的口感享受。
🍃 自然本味，营养丰富
- 全蛋打发：带来轻盈柔软的口感。
- 自磨米粉：天然米香，保留完整的谷物营养。
- 香蕉泥：赋予天然甜味与湿润感。
- 米糠油：健康无负担，保留轻盈清爽的口感。
💡 独特的双重口感体验
松软中带嚼劲，这是小麦蛋糕无法赋予的独特体验。米粉不仅保留了天然的米香，更在每一口之间带来温和的嚼感，让蛋糕不只是入口即化，还能细细咀嚼，回味悠长。
❤️ 黄爸爸的初心
这款香蕉米蛋糕不仅是孩子的营养点心，也是家庭餐桌上值得信赖的健康选择。
🍰 一口松软的香蕉香气，一口富有嚼劲的米香，成就这一道独特的健康甜点。
让我们一起品味这份浓郁与细腻交织的美味，感受米与香蕉在舌尖上跳跃的美妙吧！🌟🍌
🌾 无麸质香蕉米蛋糕食谱 🍌🍰
📝 材料准备
- 谷留香无麸质多用途粉：300克
- 鸡蛋：大4粒 （小 5粒）
- 香蕉：400 克（压成泥）
- 米糠油：20克
- 苹果醋：5克
- 糖蜜：30克 （砂糖/蔗醣都可）
👩🍳 制作步骤
步骤1:准备食材
将所有材料准备好，确保分量准确，食材新鲜。
📸 步骤 2: 混合蛋液
将鸡蛋打入搅拌碗中，加入糖蜜，和苹果醋，搅拌均匀至糖蜜完全溶解。
📸 步骤 3: 打发蛋液
用搅拌机将蛋液打发至浓稠、颜色变浅，呈现绵密泡沫。
📸 步骤 4: 加入米糠油与无麸质粉
在打发好的蛋液中，加入米糠油与无麸质多用途粉（可以提前筛），然后慢速搅拌均匀，避免‘消泡“。
🍃 避免消泡的含义
在烘焙中，“避免消泡” 是指在混合面糊的过程中，尽量保持打发后的空气结构，防止面糊中原本打入的气泡破裂或消失。这对于蛋糕的蓬松度和柔软口感至关重要。
📸 步骤 5: 将香蕉碾压，然后倒入面糊中。
📸 步骤 6: 接着用刮刀将面糊和香蕉泥加拌均匀即可。
📸 步骤 7: 取出烤盘，然后抹上一层油。
📸 步骤 8: 将米面糊倒入烤盘中。
📸 步骤 9: 取出一条香蕉然后切成薄片。然后将2片香蕉片放在面糊上。
📸 步骤 10: 将烤盘放入预热好的烤箱，以180°C烘烤约30-40分钟，直到表面金黄，竹签插入取出干净。
📸 步骤 11: 冷却与享用
将烤好的蛋糕取出，稍微冷却后脱模，切片享用。
