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无麸质藜麦红箩卜面条

无麸质藜麦红箩卜面条

藜麦萝卜面条 - 无蛋

1. Oxson 面机制作食谱

57BB5D61-754A-4BFD-BC7C-4E15EB51B7C3.jpeg2.德国Oxson 压缩面条机
详情请看:https://youtu.be/RjRS_M726_A

藜麦萝卜面条食谱:(2 人份)

黄爸爸藜麦面条粉~150g
箩卜汁 ~65g (过滤)
油         ~10g
海盐。 ~ 1/4 tsp


温馨提醒:如果想要一次过做完一包面粉的话,(300g-4份面条)以上的食谱分量加倍即可,由於面团分量太大,所以在搅拌过程中面团很大可能会粘在隔板上。如果这样的话,黄爸爸建议将盖子打开然后将粘在隔板的面团拨开,再继续搅拌,直到面团无法继续搅拌时(因为产生粘性),接着将面团取出,迅速用手搓成团面,接着分成两份,然后顺序放回搅拌机内搅拌到面团软化即可。

藜麦萝卜面条食谱:(4 人份量)

无麸质藜麦面条粉:300g (一包)
箩卜汁 ~130g (过滤)
植物油-20g
盐 - 1/2 茶匙(或可以不放)


原食谱制作请參考以下:
https://bit.ly/3byg2e3

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