目前在市场上无麸质产品琳琅满目,但如果想买无麸质卷饼(Wrap)的话,说实在还是真的有点难度, 此时我特制的“全能”谷留香多用途综合粉当然不会袖手旁观,经过研究后只需从原装的煎饼食谱中做个小调整即可。
100%纯正谷粮香味的无麸质卷饼食谱,热辣辣的为您奉上!
食材准备:(2片左右)
煎饼粉 - 100g
黄糖-20g
油-20g
盐 -2g
清水 - 150g
步骤:
1。将所有材料全倒入粉盘中,最后再加上适量的盐。
2。接着倒入150g的水,然后搅匀。
3。将面糊搅拌均匀直到没有颗粒为止。
4。将不粘锅煎盘备好待用,无需预热也无需加油。
5。将电炉开中火,然后将4勺的面糊倒入,然后将煎盘托起,将面糊调成圆状。
6。煎至淡金黄色后,将之翻面。
7。煎至两面都呈如图下的程度后,就可以将卷饼皮上桌。
8。迅速将一面净布盖上,让饼皮软化。
9。将饼皮冷却后待用。接着将卷饼的馅料准备好。
薯泥食谱制作:
- Russet 马铃薯 (大颗-2粒/中-3粒)
- 奶油酱(Mayonaise) -适量
- 胡椒粉 - 2g
- 海盐 - 2g
- 香料 - 适量
步骤:
- 将2粒马铃薯(大颗-2粒/中-3粒)蒸熟
- 然后捣碎
- 接着将以上材料全加入薯泥中拌匀即可。
将奶油酱(Mayonnaise) 和日本甜酱适量的挤在卷饼皮上面。
接着将蔬菜和薯泥放在卷饼皮上。
*如果家里没有图中的纸袋的话,可以用汤匙随意将薯泥放在蔬菜上即可。
11。接着将奶油果切片,然后放在薯泥上面,
12。将饼皮卷上后,无麸质卷饼就这样完成了!