专家验证

📚麸质vs气球🎈
麸质就所谓的"面筋“，经过多年不断的基因改造后，小麦里的蛋白质（麸质）含量已翻数倍。通过专家的研究，面团用水去掉淀粉后，残留的麸质甚至可以将它吹成一粒气球，你说恐不恐怖？😱😱🔅

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📚《谷物大脑》戴维·博马特（David Perlmutter）
如果对麸质不耐受的话，如果还长期不断的导入造成肠胃及脑部发炎。小朋友们在情绪就会受到很大的波动，在学习的过程中就会受到很大的影响哦！😨
🔅专家验证：《谷物大脑》《无麸质饮食，让你不生病》一书由（美）戴维·博马特（David Perlmutter）

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📚小麦完全真相（Dr Davis William）

市场上很多都是外国进口的无麸质产品，都是以商业利益为先，制作原料都是以精致面粉和添加物居多，所以购买之前最好先看看食品成份表，是不是使用的都是以天然材料为主，不然花了钱却买不到健康，所以请三思而后行！
🔅Dr Davis William《小麦完全真相》

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📚你有肠漏症吗？【景端醫話】

麸质不只是造成过敏的元凶，小麦里也含有大量对小肠造成影响的成分存在，特别是【果聚糖和低聚半乳糖】而引发肠漏症的可能性。目前已经有很多的验证，很多对麸质过敏的人通过健康的无麸质饮食后，很多症状都无药而愈，而特殊小朋友在情绪和学习上都有很大的改善。

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📚BBC记录片：一碗饭等於20粒方糖 。

过动儿最忌的是糖，但不要以为不吃糖就没有问题，其实长期吃精致面粉制作的食物如；白米粉，粿条，或白米饭等，就算它是无麸质又如何？这些都是属于都是属于精制的碳水化合物，经过身体代谢后，就会转换去葡萄糖，所以吃白米饭🍚或白面包🍞等於"吃糖"这句话，我想很多人都不明白其中的科学原理！🤷‍♀️🤷

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